おうちで実験

クエン酸と重曹でしゅわしゅわドリンク

クエン酸と重曹でしゅわしゅわドリンク

コーラやサイダーなどの炭酸飲料はなぜしゅわしゅわと泡が出るのでしょう。
それは「二酸化炭素」がたくさんとけているからです。

そして炭酸飲料は、スーパーなどでも売っている「クエン酸」と「重曹(炭酸水素ナトリウム)」をまぜることで、かんたんにつくることができます。

今回はクエン酸と重曹、水、はちみつ、レモンをつかって、さわやかなしゅわしゅわドリンクをつくっていきます。

材料

  • ミネラルウォーター 200ml
  • 計量カップ
  • はかり
  • クエン酸 
  • 重曹
  • レモン
  • はちみつ
  • グラス
  • ストロー
  • マドラー

つくりかた

実験手順実験手順

1

まずは「炭酸水」をつくってみましょう。ミネラルウォーター100ccをグラスに入れ、重曹を1g溶かしてください。

2

もう一つのグラスにも、ミネラルウォーター100ccを入れ、クエン酸1gを溶かしてください。

※材料ははかりや計量カップできちんとはかりましょう。

3

STEP1のグラスに、STEP2の中身をゆっくり注いでみてください。ほら、二酸化炭素の泡がたってきました。炭酸水のできあがりです。まずはそのまま飲んで味をたしかめてみましょう。どんな味がしましたか?

※お店で買う炭酸水よりも、ちょっとすっぱかったりしょっぱかったりするかもしれません。クエン酸と重曹の割りあいを少しずつ変えながらいろいろためしてみましょう(それぞれどれくらいの量を入れたのか、記録しておくことが大切です)。

4

この炭酸水に手をくわえて、おいしいドリンクもつくってみましょう。

グラスに、お好みの量のはちみつとしぼりたてのレモン汁を入れてよくまぜ、炭酸水を注ぎます。氷をうかべ、くし形に切ったレモンをグラスのふちにそえたら、できあがり。
夏にぴったりのすっきりドリンクです。

注意
重曹の1日の摂取限度は5gとされていますので、飲み過ぎないようにしてください。
重曹やクエン酸をさわった後は手を洗いましょう。
食べてもいい「食品添加物」と書かれた重曹やクエン酸を使用してください。
はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。

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重曹とクエン酸を手の上でまぜて、水を少したらしてみましょう。二酸化炭素は発生するときにまわりから熱をうばうので、少し冷たく感じます。
ちなみに、ラムネ菓子を食べるとちょっと口の中がひんやりするのは、中にふくまれている「ブドウ糖」がとける時にまわりの熱をうばうからです。

参考文献

macaroni エコで簡単!マシンを使わない炭酸水の作り方とは?
https://macaro-ni.jp/32802
木曽路物産株式会社
http://www.kisojibussan.co.jp/natural_cleaning/what_cleaning/
日本分析化学専門学校
https://www.bunseki.ac.jp/naruhodo/experiment/expdetail.php?id=223&experiment=&keyword=&time=&category_id=2&pageID=
ワクワク!かわいい!自由研究大じてん 成美堂出版
究建築研究室
http://q-labo.info/memo/000123
ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社 ひらめきレシピ しゅわしゅわレモネード
https://www.pokkasapporo-fb.jp/recipes/detail-502.html
春日井製菓
https://www.kasugai.co.jp/enjoy/factorytour/ramunecandy/
わかさの秘密
https://himitsu.wakasa.jp/contents/glucose/