まずは「炭酸水」をつくってみましょう。ミネラルウォーター100ccをグラスに入れ、重曹を1g溶かしてください。

もう一つのグラスにも、ミネラルウォーター100ccを入れ、クエン酸1gを溶かしてください。

※材料ははかりや計量カップできちんとはかりましょう。

のグラスに、の中身をゆっくり注いでみてください。ほら、二酸化炭素の泡がたってきました。炭酸水のできあがりです。まずはそのまま飲んで味をたしかめてみましょう。どんな味がしましたか？

※お店で買う炭酸水よりも、ちょっとすっぱかったりしょっぱかったりするかもしれません。クエン酸と重曹の割りあいを少しずつ変えながらいろいろためしてみましょう（それぞれどれくらいの量を入れたのか、記録しておくことが大切です）。

この炭酸水に手をくわえて、おいしいドリンクもつくってみましょう。

グラスに、お好みの量のはちみつとしぼりたてのレモン汁を入れてよくまぜ、炭酸水を注ぎます。氷をうかべ、くし形に切ったレモンをグラスのふちにそえたら、できあがり。
夏にぴったりのすっきりドリンクです。